Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φαγητό. διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φαγητό. διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Δευτέρα 5 Οκτωβρίου 2015

Παιδί και διατροφή. ( Μέρος 2ο)


Έκανα πρόσφατα μια ανάρτηση, με αφορμή μία άλλη
φίλης bogger, εστιάζοντας κυρίως στο κολατσιό των παιδιών στο σχολείο 
και καταλήγοντας ότι (και) το θέμα Παιδί και διατροφή
 είναι θέμα Παιδείας.
Αυτή είναι συνέχεια της πρώτης, οπότε διαβάζονται παρέα.

Στα σχόλια (της πρώτης ανάρτησης) συνάντησα ποικιλία αντιδράσεων.
Δεν απάντησα ξεχωριστά σε καθέναν σας. 
Σκοπεύω να το κάνω εδώ, λύνοντας απορίες
και τακτοποιώντας σκέψεις, εμπειρίες, και θεωρία.
Εξάλλου το θέμα είναι τεράστιο, μας καίει όλους
κι εγώ δεν έπιασα παρά μόνο την κορυφή του παγόβουνου.
Μπορεί και το κρυμμένο μέρος.
Πάντως όχι όλο το βουνό! ☺


Στη δουλειά μου με τους γονείς έμαθα να συναντώ αντιδράσεις,
μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι τις περίμενα.
Το πιο εύκολο όταν θίγεται ο ρόλος μας (όποιος κι αν είναι αυτός)
είναι να κάνουμε εκλογικεύσεις.
Νιώθουμε μια αόρατη επίθεση.
Κι οι άνθρωποι συνηθίζουμε από άμυνα, να αντιδρούμε.

Στην παιδαγωγική έχω συναντήσει μια σφοδρότατη επίθεση 
από πολλούς, κυρίως από άγνοια ή από αισθήματα ανεπάρκειας.
Συνήθως κρύβεται πίσω από λόγια του τύπου
"μα οι γονείς μας δεν ήξεραν τίποτα σχεδόν- μια χαρά δεν 
μας μεγάλωσαν;"
Επίσης έχω συνηθίσει να ακούω ότι πολλοί ψυχολόγοι, παιδαγωγοί
αλλά κι εκπαιδευτικοί έχουν διαλυμένη οικογένεια
και παιδιά με προβλήματα.

Να πω ότι και οι ειδικοί είναι άνθρωποι.
Η θεωρία από μόνη της δεν αρκεί.
Η πράξη είναι αυτή που μας δοκιμάζει και μας σμιλεύει.
Αυτό όμως δεν αναιρεί την ανάγκη για γνώση.
Επίσης κάποιος γιατρός, ας πούμε ο οδοντίατρος σου,
μπορεί να έχει χαλασμένα δόντια γιατί αμελεί τον εαυτό του. 
Αυτό δεν τον εμποδίζει από το να φτιάξει τα δικά σου. ☺


Ξεκινώντας από το τελευταίο σχόλιο 
"Εύκολα λέμε την καραμέλα «είναι θέμα Παιδείας». Διαφωνώ. Παιδεία υπάρχει. 
Οι περισσότεροι γνωρίζουμε πάνω κάτω τι είναι υγιεινό ή τι δεν είναι. 
Το ζήτημα είναι αν το πράττουμε! "
να πω ότι ο ίδιος ο φίλος δίνει και την απάντηση
Παιδεία δεν είναι η γνώση. 
Παιδεία είναι η εφαρμογή.
Λίγο έως πολύ σήμερα δεν υπάρχει άγνοια για πολλά θέματα.
Η εσωτερική παρακίνηση, τα σωστά κίνητρα 
και ο σεβασμός είναι αυτά που απουσιάζουν.

Σε πολλά σχόλια αναφέρθηκε ότι δεν υπάρχουν κανόνες,
δεν ισχύει ότι οι γονείς δίνουν το παράδειγμα,
αφού στην ίδια οικογένεια υπάρχουν σημαντικές αποκλίσεις.

Δεν διαφωνώ καθόλου ότι υπάρχουν αποκλίσεις από αδέρφι σε αδέρφι.
Χωρίς να έχει πράξει φαινομενικά διαφορετικά ο γονιός.
(κράτησε το αυτό το φαινομενικά).
Αυτός όμως δεν είναι λόγος να απορρίπτουμε τη θεωρία 
ότι η οικογένεια μαθαίνει στο παιδί το σωστό.
Αυτός είναι ο ρόλος της.
Από κει ξεκινούν τα πάντα.
Αν στην πορεία χαλάσουν, δεν είμαστε πάντα (δυστυχώς)
στη θέση να τα προλάβουμε.
Βλέπετε δεν ζουν τα παιδιά μας κλεισμένα σε γυάλες.
Στο σχολείο μαθαίνουν κι από τις άλλες συμπεριφορές.
Η τηλεόραση και οι διαφημίσεις μολύνουν το μικρό κεφαλάκι
(εδώ έχουν ξεπλύνει εντελώς των μεγάλων)
αφήστε δε που όταν μεγαλώσει το παιδί και κυκλοφορεί έξω 
με την ύπαρξη τόσων πολλών φάστφουντ 
 τις μυρωδιές από τις πίτσες και τα σουβλάκια να του σπάνε τη μύτη, 
α, και τη τσέπη γεμάτη χαρτζιλίκι άντε να μείνει μετά αναμάρτητο.


Καταλήγουμε έτσι στην απελπισία...
Δεν υπάρχει σωτηρία...

Μισό, πάμε πίσω...
Στην πορεία και μεγαλώνοντας το θέμα διατροφή αφορά εμάς 
κι όχι τους άλλους.
Καθένας μας έχει την ευθύνη της υγείας του.

Εγώ εστιάζω στη σωστή διαπαιδαγώγηση που οφείλουν να 
εφαρμόζουν οι γονείς που έχουν την ευθύνη των παιδιών τους
αφού (κι όταν) αυτά δεν ξέρουν το σωστό.
Καταλάβαμε;

Η ευθύνη μας είναι να διδάξουμε το σωστό.
Με το παράδειγμά μας πρωτίστως
Με τις διατροφικές μας συνήθειες.
Με τις διατροφικές μας προμήθειες μέσα στο σπίτι.
Μία στο τόσο δεν χάθηκε ο κόσμος ...θα γίνει και το στραβό και η λιχουδιά. 
Όλα ξεκινούν όμως μέσα από το σπίτι.


Από κει και πέρα υπάρχει ένα μεγάλο κομμάτι που θέλω να θίξω.
Από την πλευρά της ψυχολογίας.
Το θέμα Διατροφή μπορεί να είναι και ψυχολογικό.
Πολλά παιδιά αρνούνται την τροφή τους,
παίζουν με αυτήν με τις ώρες,
παρουσιάζουν περίεργες αντιδράσεις, 
άλλες φορές συνεργάζονται, μα άλλες φορές δεν το κάνουν,
ζητούν ιδιαίτερα φαγητά,
μένουν ολόκληρη μέρα νηστικά και δείχνουν να μην πεινούν με τίποτα,
ενώ κάποια άλλα κλαίνε και απαιτούν μόνο απ΄έξω φαγητό
(πχ σουβλάκι) ή μόνο γλυκά, μπισκότα και σοκολάτες.
Ο γονιός δοκιμάζει διάφορα κολπάκια, 
παρακαλάει, φωνάζει, αγριεύει, μετά ξαναπαρακαλάει, 
και μετά πολλές φορές "πέφτει" εξαντλημένος στα παράλογα 
αιτήματα του παιδιού- "προκειμένου να μείνει νηστικό
ας φάει το κρουασάν που θέλει!"
(υπήρξα τέτοιο παιδί και γνωρίζω από πρώτο χέρι τι έκανα
αλλά και γιατί το έκανα στη μανούλα μου!)

Καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι σε τέτοιες περιπτώσεις κάτι τρέχει.
Μπορεί ο γονιός να διατείνεται ότι μαγειρεύει και τρώει υγιεινά,
ότι τα άλλα του παιδιά δεν έχουν τέτοια θέματα.
Πάντως κάτι τρέχει.

Το φαγητό για το παιδί μας μπορεί να αποτελέσει 
εργαλείο ελέγχου της γονεϊκής εξουσίας.

Βέβαια αναφέρομαι στις περιπτώσεις που κάτι τρέχει.
Εκεί που έχουν χαθεί τα όρια.
Ένα τέτοιο παιδί που μεγαλώνει χωρίς τα σωστά όρια
θέλει να κυριαρχήσει, γιατί νιώθει ανασφαλές.
Δεν έχει λοιπόν πολλούς τρόπους για να εξουσιάσει αυτό τον γονιό του.
Οι ελάχιστοι που έχει, αφού υπάρχει διαφορά μυικού δυναμικού,
έχουν να κάνουν με τα απλά πράγματα που του ζητάει να κάνει ο γονιός του.
Ένα από αυτά είναι το φαγητό.
(Μπορεί επίσης να είναι άρνηση να τον ακούσει γενικότερα, 
να κάνει το αντίθετο,
να μην πηγαίνει για ύπνο
να είναι αμελής στα μαθήματα του αργότερα κ.α.).

Αυτό είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο που δεν μπορώ να το εξαντλήσω 
σε αυτή την ανάρτηση.
Προβληματιστείτε και τα λέμε πάλι.

Καλή σας μέρα.
Καλή εβδομάδα.

@ριστέα

__________________________

Συνεχίζουμε να ψηφίζουμε στο άλλαξέ το 
και να γράφουμε για το 9ο Συμπόσιο Ποίησης.







Πέμπτη 1 Οκτωβρίου 2015

Δεν θέλω φαγητό από το σπίτι!.



Η σημερινή ανάρτηση πήρε αφορμή από αυτή την ανάρτηση 
της Νάσιας.
Παιδί και διατροφή το θέμα μου.
Μεγάλο βάσανο για τους γονείς.

Ξέρω Νάσια ... Θα μου πεις, 
"έλα κάνε καλά ένα παιδί 17 χρόνων να πάρει φαγητό από το σπίτι
μαζί του στο σχολείο",
ή ακόμα ακόμα να βοσκήσει πρασινάδα στο σπίτι.

Γιατί τα παιδιά κατά κύριο λόγο στις μέρες μας δεν τρώνε όσπρια,
λαχανικά, λαδερά, 
ενώ είναι διαπιστωμένο με έρευνες ότι προτιμούν τα ντιλίβερι, 
το junk food, οτιδήποτε σε γλυκό, κρουασάν, ή σοκολατοειδές.

Τόνισα το "στις μέρες μας".
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί παλιά δεν συνέβαινε σε μας, 
που τα έχουμε τα χρονάκια μας;
Εγώ θυμάμαι πώς και σουβλάκι θα τρώγαμε και παγωτά το καλοκαίρι, 
αλλά θα ήταν στην έξοδο μας, μία στο τόσο,
και σαν κάτι που κάνουμε σε εξαιρετικές περιπτώσεις.



Ψάχνουν αυτόν τον καιρό οι μανούλες στα sites για μαγικές συνταγές 
για το κολατσιό των παιδιών τους στο σχολείο.
Πώς να τα κάνουν ελκυστικά για τα παιδιά.
Μα έχουν ξεχάσει πως η βάση και για τη διατροφή των παιδιών 
είναι η Παιδεία.
Ναι, παιδεία και στο φαγητό.
Όρια και μέτρο.
Συζήτηση και εκμάθηση.

Και φυσικά θεωρώ αδιανόητο να μιλήσεις σε ένα παιδί που καταλαβαίνει,
για την αξία που έχουν οι βιταμίνες,
τα φρούτα, τα όσπρια και τα λαχανικά,
αν δεν σε βλέπει εσένα να τα τρως.



Αν τώρα μου πεις ότι το παιδί θέλει μόνο πίτες, σουβλάκια,
σοκολάτες και γλυκά, εγώ εύλογα θα σε ρωτήσω που τα βρίσκει όλα αυτά.

Αν μου πεις ότι δεν μπορείς να ξέρεις τι θα αγοράσει στο κυλικείο,
εγώ θα σε ρωτήσω πόσο έχεις χτίσεις 
την εμπιστοσύνη σου με το παιδί σου,
ή που βρίσκει τα χρήματα το 6χρονο να αγοράζει αμφιλεγόμενα
ή και επικίνδυνα τρόφιμα...που μόνο τροφή δεν είναι στην ουσία.

Αν μου πεις ότι δεν υπάρχει παιδί που να αγαπάει τα φρούτα,
θα σου πω με βεβαιότητα γιατί το έχω δει και το έχω ζήσει
ότι αν το παιδί τρώει από μικρό φρούτα, μαθαίνει να του αρέσουν τα φρούτα.
Αν στο σπίτι δεν τηγανίζουν τα τρόφιμα γιατί μπορεί να είναι νόστιμα,
αλλά κάνουν κακό,
θα μάθουν να αποφεύγουν τα τηγανιτά 
και να τα τρώνε μόνο σε καμιά ταβέρνα κι αν.



Φυσικά και οι περισσότεροι είναι αδύνατον να με κατανοήσουν,
γιατί δεν διανοούνται να ζήσουν χωρίς τηγανιτές πατάτες ή γλυκά,
οπότε αν είσαι ένας από αυτούς, να σου πω ότι έχασες άδικα το χρόνο σου 
αν έφθασες ως εδώ.
Δεν υπάρχει περίπτωση να συμφωνήσουμε και δεν με πειράζει κιόλας. 
Αληθινά.
Δική σου είναι η ζωή, δικά σου είναι τα παιδιά...
Ζωή σε λόγου σας!



Απλά μην παραπονιέσαι ότι το παιδί σου δεν ξέρει να τρώει
ή προτιμά τα γλυκά.
Ή ότι πετάς το φαγητό στα σκουπίδια γιατί προτίμησε να φάει ένα κρουασάν.
Ειδικά στις δύσκολες μέρες που ζούμε,
που άνθρωποι πεθαίνουν από την πείνα 
είναι παράλογο να μην μάθουμε στα παιδιά μας 
το σεβασμό.
Παντού.

Επίσης αν νομίζεις ότι η τυρόπιτα του κυλικείου είναι υγιεινή,
και τα μπισκότα ή τα κρουασάν δεν κάνουν κανένα κακό,
τότε θα σου ζητήσω να ξεκινήσεις να διαβάζεις περί διατροφής, 
γιατί τα έχεις μπερδεμένα στο κεφάλι σου.
Όχι, δεν χρειάζεται να παίρνει το παιδί στο σχολείο του 
αυγό ή μπρόκολο, για να διατρέφεται σωστά.
Ένα σπιτικό κέικ, μια σπιτική τυρόπιτα, ένα σουσαμένιο κουλούρι.
ένα μήλο και 30 γραμμάρια σοκολάτα υγείας, 
είναι καλές επιλογές.



Κλείνοντας να πω κάτι ακόμα.
Φυσικά οι λιχουδιές είναι λιχουδιές.
Φυσικά και σου αρέσουν τα γλυκά.
Εμένα πάλι μου αρέσει το κρασί.
Φαντάσου με όμως τώρα να μπεκροπίνω, 
να με βλέπει το παιδί μου λιώμα
κι εγώ να του φωνάζω γιατί πίνει, 
και να του κάνω μάθημα πόσο κακό είναι το αλκοόλ.

Όταν κάνουμε παιδιά αναλαμβάνουμε μια τεράστια ευθύνη.
Οτιδήποτε έχει να κάνει με τα παιδιά μας ξεκινά από μας.
Αν εμείς είμαστε άθλιο παράδειγμα 
τι μπορούμε να περιμένουμε από το μικρό μας αγγελούδι;



Καλή σας μέρα
Ανοιχτά έχω και σήμερα για να βρίσετε ελεύθερα!
Στα σχόλια τριών αναρτήσεων (καπακωτές ...φτου μου μη με ματιάσω!)
θα απαντήσω όταν βγει το Άλλαξέ το #2 στον αέρα, 
και θα έχω (περίσσιο;) χρόνο.

Σήμερα συγκεντρώνω ως τις 8 το βράδυ τις τελευταίες συμμετοχές!
Αύριο πρωί ...ω λαλά! σας περιμένουν ...θαύματα πολλά!

Φιλιά κατάμουτρα
@ριστέα



Κυριακή 30 Μαρτίου 2014

Μη μου μιλάτε για το φαΐ αυτές τις μέρες!


Η Κικίτσα από το ΕΚΦΡΑΣΟΥ έχει όρεξη να σακατέψω ένα παιχνίδι!
Δεν εξηγείται διαφορετικά!
Θέλει να μάθει κι άλλα μυστικά από τη διατροφή 
που κάνω τα τελευταία χρόνια 
(χωρίς παρεκκλίσεις και πισωγυρίσματα)!
Πού να ήξερες Κική μου ότι κάνω δίαιτα αυτόν τον καιρό
κι ότι σήμερα και μιλώντας ακόμα υγιεινά, 
θα μου τρέξουν τα σαλάκια,
αφού έχω στερηθεί τα μακαρόνια που τόσο λατρεύω;
Που έχω κόψει τα γλυκά και εσύ θέλεις να μάθεις 
το αγαπημένο μου γλυκό;
Γλυκιά αμαρτία λέγεται και το έχω βαφτίσει εγώ έτσι.
Το είχε την Τρίτη στη γιορτή της η αδερφή μου.
Εγώ τι; Το μύρισα! 
Έτρωγα χόρτα βραστά εκείνη την ημέρα.
Η αντίσταση πανεύκολη!
Αλλά υπόσχομαι στα γενέθλια μου τον Ιούνιο που θα το φτιάξω
να φάω ένα κομμάτι και να με φωτογραφίσω! ☺
Α και να σας έχω και τη συνταγή!
Τυχαίνει να το έχω φτιάξει αρκετές φορές κι έχω γίνει εξπέρ
σε αυτό. Ακόμα κι όταν ξέχασα τη ζάχαρη μία φορά
σας πληροφορώ ότι τρωγόταν χάρη στο γλυκό σιρόπι του!
Είμαι μια πρώην γλυκατζού!
Και επειδή χρειάστηκε μεγάλη εσωτερική δύναμη να ξεπεράσω 
τα γλυκά κόβω εδώ τη συζήτηση.
Δεν θα με ρίξετε εσείς έτσι εύκολα στα σκληρά ξανά !
Πάμε στα φαγητά λοιπόν!
Χορτοφάγα δε με λες αν και λατρεύω
χόρτα και λαχανικά. Κυρίως ωμά!
Δεν είμαι του κρέατος καθόλου, (αν και τρώω λίγο)
δεν παραγγέλνω ποτέ από έξω
δεν ξέρω πια τι σημαίνει σνακ, junk ελληνιστί σαβουροφαγητό,
δεν τρώω άλλες κουζίνες πέραν της ελληνικής!
Φυσικά και δεινοπάθησα στη ζωή μου από την αλλεργία μου
στα γαλακτοκομικά και στα λιπαρά γεύματα.
Έτσι αναγκαστικά ψάχτηκα κι αποφάσισα να μην παίζω με 
την υγεία μου.
Αντιπαθώ  κάθε επεξεργασμένη τροφή αλλά εξίσου αντιπαθώ 
και τις φακές! Δεν υπάρχει περίπτωση να τις δοκιμάσω ποτέ!
Δεν τρώω σάντουιτς για τον απλούστατο λόγο
ότι μου αρέσει να τρώω σε πιάτο 
ένα γεύμα που να ξέρω τα ποιοτικά του στοιχεία
κι αποφεύγω το ψωμί που μου αρέσει πολύ.
Παρασπονδίες κάνω μόνο στα μακαρόνια που λατρεύωωωωω!
Νομίζω ότι το ξαναείπα ε;
(Όταν τελειώσω τη δίαιτα θα φάω ένα μπολ γεμάτο!
Αυτή τη μάσα θα μου επιτρέψω μοναχά)!
Ήταν εξάλλου και το πρώτο φαγητό που έμαθα να μαγειρεύω
ως φοιτήτρια, μόνο που τότε τα συνόδευα 
και με μια υπέροχη σάλτσα ντομάτας!
Αν και πλέον κόβω σιγά σιγά τα ταπεράκια από τη μαμά
γιατί δεν μου κάνει τη χάρη να προσέχει 
και να μαγειρεύει υγιεινά νομίζω ότι είναι η καλύτερη μαγείρισσα
μέσα στην οικογένεια.
Ο μπαμπάς υπήρξε μάγειρας να σας πω εδώ στην Αμερική 
αλλά σαν τη μαμά ποτέ του δεν μαγείρεψε!
Της μοιάσαμε λιγάκι και τα δύο κορίτσια
αν κι εγώ νομίζω πώς θα ξεχάσω σε λίγο να μαγειρεύω!
Αυτά με το φαγητό.
Σας αφήνω να φάω τα φρούτα μου και να συνεχίσω να ζωγραφίζω!


Κι εδώ οι ερωτήσεις στις οποίες έπρεπε να απαντήσω!

1. Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό; 
2. Ποιο είναι το αγαπημένο σου γλυκό;
3. Ποιο φαγητό δε θα δοκίμαζες ποτέ; 
4. Ελληνική, ιταλική, mexican ή ασιατική κουζίνα; 
5. Έχεις αλλεργία σε κάποιο φαγητό; 
6. Σε ποιο φαγητό/γλυκό είσαι εξπέρ; 
7. Ποιο είναι το φαγητό που έμαθες να μαγειρεύεις πρώτο; 
8. Είσαι χορτοφάγος; 
9. Συνήθως τι παραγγέλνεις απ’έξω; 
10. Είσαι γλυκατζού ή fan των αλμυρών σνακ; 
11. Αγαπημένο σνακ;
12. Πως τρως το σάντουίτς σου; 
13. Σ’αυτή τη φάση της ζωής σου τρως υγιεινά ή το ‘χεις ρίξει στη μάσα;
14. Ποιος μαγειρεύει καλύτερα μέσα στην οικογένεια;


Πωπω μεσημέριασε!
Καλό απόγευμα μάλλον πρέπει να ευχηθώ!

@ριστέα

ΥΓ: Πού να χτυπιέται η Νάσια και στοίχημα ας βάλει
δεν θα με παρασύρει ποτέ στις ακολασίες της!