Τρόπος ζωής #2

πηγή

Σε συνέχεια της χθεσινής ανάρτησης σήμερα, αν και με άλλο θέμα ήθελα να ασχοληθώ. Βάζουμε στο ψυγείο λοιπόν το ένα θέμα και βγάζουμε από το φούρνο το άλλο! Αλλά πήγα στο νούμερο δύο, γιατί εσείς μου το ζητήσατε!
Προτού θυμώσεις όμως σκέψου καλά! Δεν είναι απαραίτητο  να συμφωνείς. Κι αν τα λεγόμενα μου πάνε κόντρα στον τρόπο ζωής σου....αποχωρείς τώρα όσο είναι καιρός κι έλα αύριο που θα είναι διαφορετικό το θέμα μου!
Κι αφού τα συμφωνήσαμε προχωρώ ( και θα φάω τα μούτρα μου, το βλέπω)!

Καταρχήν, δεν είμαι ειδικός, δεν είμαι διατροφολόγος, γυμνάστρια, τίποτα από όλα αυτά. Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν αμέτρητα sites & blogs στα οποία μπορείτε να διαβάσετε άπειρες πληροφορίες περί υγιεινής διατροφής.Δεν ακολουθώ θεωρίες, δεν τρελαίνομαι με τους ειδικούς. Ενημερώνομαι και προσαρμόζω στα μέτρα μου αυτό που θεωρώ ωφέλεια για τον οργανισμό μου. Κι είναι και ευαισθητούλης πανάθεμά τον!
Είμαι απλά κάποια που έχει επιλέξει τη ζωή. Ακόμα και μέσα από τη διατροφή της. Αυτό είναι  για μένα το βασικότερο κίνητρο. 
Επιλέγοντας τη ζωή, μελετώ θέματα υγείας και πρόληψης.Στο διαδίκτυο, σε βιβλία, σε περιοδικά που ασχολούνται με την υγεία. Και προσπαθώ να τα εφαρμόζω. Γιατί δεν αρκούν η μελέτη, ο θαυμασμός, οι ευχές. 

Χτες καταθέσαμε λίγο πολύ ο καθένας διάφορες απόψεις. Αρκετοί συμφωνήσαμε!
Οι περισσότεροι γνωρίζουν πλέον αρκετά  γύρω από τη διατροφή. Το θέμα είναι γιατί από τη γνώση δεν περνάμε στην εφαρμογή;

Τι είναι αυτό που κάνει την Μαιρούλα να μην αντιστέκεται σε ένα βάζο μερέντα, την Λένα να τρώει μεγάλες ποσότητες τηγανητών, τον Σπύρο να παραγγέλνει πίτσες κάθε βράδυ συνοδεύοντας τες με δύο κουτιά αναψυκτικά; Γιατί η Ρένα δεν μπορεί να σταματήσει τα πιτόγυρα, η Δήμητρα τα παγωτά και ο Αντρέας τα γαλακτομπούρεκα;

Μπορεί να μην διδάχτηκαν να τρέφονται σωστά από την οικογένεια τους. Μπορεί να συνήθισαν σε αυτό το στυλ. Μπορεί να τα βρίσκουν μπροστά τους και με μεγάλη ευκολία να τα επιλέγουν. Μπορεί πάλι να τρώνε με τύψεις. Αλλά τα τρώνε. Μπορεί τέλος να τρώνε από άσχημη ψυχολογία. Από κατάθλιψη. 
Δεν θα πάω καθόλου στην περίπτωση της βουλιμίας όπου το φαγητό που καταναλώνεται, έπειτα εξάγεται! Όχι στο εξωτερικό φυσικά! 
Θα ασχοληθώ με τους φαινομενικά υγιείς ανθρώπους. Και λέω φαινομενικά γιατί αν τρως άτσαλα και διαρκώς λιπαρές τροφές, εσωτερικά το σύστημα θα διαβρωθεί, πόσο να αντέξει το δόλιο, θα έχει φθορές και σιγά σιγά θα χαλάει όλο και περισσότερο ! Μια εξέταση στα τριγλυκερίδια, στο ζάχαρο, στη χοληστερίνη θα ήταν ενδιαφέρουσα!

Τι είναι αυτό που εμένα προσωπικά με καθοδηγεί;
Ο σεβασμός.
Ο σεβασμός δεν είναι μία λέξη απλά. Δεν είναι ένας όρος. Είναι μια έμπρακτη απόδειξη. 

(Μια αναγκαία παρένθεση: Αν τρως διαρκώς διατροφικά σκουπίδια  εν γνώση σου τότε συγγνώμη θα είμαι σκληρή: δεν σέβεσαι τον εαυτό σου! Αν σε ενοχλεί το μέγεθος της κοιλιάς σου, αλλά άνετα κατεβάζεις junk food τότε δεν σέβεσαι τον εαυτό σου ούτε και το δώρο που σου δόθηκε: τη ζωή σου!
Θυμώστε όσο θέλετε μαζί μου! Αλλά μερικές φορές χρειάζεται να θυμώσουμε για να δούμε κατάματα κάποια πράγματα! θυμώστε μαζί μου λοιπόν! )

Θα συνεχίσω για αυτούς που με ρώτησαν τι ακριβώς επιλέγω-τι αποφεύγω. 
Όλα ξεκινούν από το τι ψωνίζω. Αν εγώ βάλω μέσα στο καλάθι μου μπισκότα, κέικ, κρέμες γάλακτος, αλλαντικά, αναψυκτικά κι από την άλλη όχι φρούτα και λαχανικά ποιος θα μου φταίει όταν θα πεινάω ή θα έχω λιγούρες στο σπίτι;
Αν δεν έχω σοκολατοειδή, δεν θα φάω σοκολατοειδή. Αν έχω καρύδια, θα φάω καρύδια! Για μένα είναι τόσο απλά. Όπως το 1+1 κάνουν δύο.

Λοιπόν πάμε για ψώνια παρέα; Πάρε καροτσάκι και πάρε με από πίσω! Παίξτο αδιάφορος-η αλλά ρίξε ελεύθερα ματιές μέσα στο καρότσι μου όταν δεν θα κοιτάζει κανείς! Ναι;

πηγή

Μέσα στη βδομάδα μου θα χρειαστώ λαχανικά. Φυσικά υγιεινό είναι να προτιμούμε πάντα τα λαχανικά εποχής. Κι αυτό κάνω σε όλα εκτός της τομάτας που δεν την αποχωρίζομαι, παντός καιρού, λόγω του κόκκινου! (Κόκκινη φυσική τροφή: πλούσια σε αντιοξειδωτικά ! Άλλες κόκκινες φυσικές τροφές...πιπεριές κόκκινες και Φλωρίνης, φράουλες, φρούτα του δάσους, cranberry,μούρα, κόκκινο κρασί). 
Μαρούλια, πράσινες σαλάτες, πράσινα μήλα, μπρόκολο ( μία από τις σπουδαιότερες σε διατροφική αξία τροφή) κολοκυθάκια, πιπεριές είναι μέσα στις επιλογές μου. Όταν μπορώ και βρίσκω βιολογικής καλλιέργειας τα προτιμώ. Και κοιτάζω πάντα την προέλευση να είναι Ελληνική.
Θα προμηθευτώ επίσης στήθος κοτόπουλου, ταχίνι,γαλοπούλα σε φέτες, νιφάδες βρώμης- το γνωστό κουάκερ- τόνο, σολωμό ίσως, δημητριακά ολικής άλεσης -συγκεκριμένης μάρκας, χωρίς πρόσθετα σοκολάτας και ξηρών καρπών- μακαρόνια ολικής άλεσης, ρύζι καστανό, άγριο κι αναποφλοίωτο, πολύσπορο αλεύρι - αφού ενίοτε ζυμώνω- κόκκινο κρασί , γιαουρτάκια 2% λιπαρά,καρύδια κι αμύγδαλα χωρίς αλάτι και τέλος ριζογκοφρέτες για ώρα ανάγκης. 

Δεν θα αγοράσω επουδενί επεξεργασμένες τροφές όπως μπισκότα, κρουασάν, κέικ, φρυγανιές, παξιμάδια, μπάρες δημητριακών.Ούτε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Όλα αυτά έχουν συντηρητικά στην ετικέτα τους. Έχουν είτε ζάχαρη,είτε αλάτι, είτε κι από τα δύο.
Εννοείτε ότι δεν ψωνίζω αλλαντικά, έτοιμα φαγητά ή κατεψυγμένα σακουλάκια με γρήγορο φαγητό.
Δεν θα προμηθευτώ ντρέσινγκ για σαλάτες αφού ένα σπιτικό ντρέσινγκ με γιαούρτι ή μπαλσάμικο και μέλι είναι το ίδιο νόστιμα και σαφώς πιο υγιεινές επιλογές!

Έμαθα να διαβάζω προσεκτικά τις ετικέτες. Ο χρόνος που χάνω διαβάζοντας κερδίζεται σε υγεία. Τα Ε στις ετικέτες τα αποφεύγω όπως ο διάολος το λιβάνι. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα διάφορα Ε είναι ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΑ. Γιατί τα ρίχνουμε μέσα μας; Γιατί τα δίνουμε με ευκολία στα παιδιά μας;

Φυσικά θα φάω κι άλλα φαγητά, όπως μπιφτέκια και μοσχάρι,επίσης μία φορά στις 15 θα φάω και τις άπαχες μπριζολίτσες μου, θα φάω και τα μαγειρεμένα λαχανικά και τα χόρτα της μανούλας μου, εκείνα δε τα τραγουδιστικά φασολάκια (τα καναρίνια ντε) είναι η αδυναμία μου. Και  τα μακαρόνια μου με τον κιμά μου θα φάω (ολικής πάντα) αλλά θα τα φάω και με απλή σκέτη σάλτσα ντομάτας που θα φτιάξω με όλα τα μυρωδικά από τον κήπο μας.
Έχω την τύχη να έχουμε αλανιάρες κότες κι η διατροφή μου να περιλαμβάνει επίσης καθημερινά αυγά, δικά μας κοτόπουλα, κι αρκετά φρούτα και λαχανικά δική μας παραγωγής. 
Τέλος δύο φέτες από πολύσπορο ή ολικής άλεσης ψωμί υπάρχουν πολύ συχνά στο πρωινό μου εναλλάξ με τα δημητριακά -που προσπαθώ να αποφεύγω!

Πίνω πολύ νερό, καθημερινά πράσινο τσάι και κρασάκι! Δεν λέω όχι στην μπίρα που την πίνω χωρίς τύψεις αραιά και πού αφού η βύνη που περιέχει από το κριθάρι κάνει καλό!
Τρώω μικρά γεύματα ανά τρίωρα περίπου και ποτέ δεν τσιμπολογώ ενδιάμεσα, αφού δίνω το χρόνο που χρειάζεται στη διαδικασία της πέψης για να πραγματοποιηθεί. 
Δίνω τη μεγαλύτερη βάση στο πρωινό μου, τρώω πάντα ένα ωραιότατο σκληρό πράσινο μήλο για δεκατιανό, τσιμπάω ελαφρά για μεσημεριανό, απολαμβάνω το βραδινό μου που είναι πάντα νωρίς,πολύ νωρίς για βράδυ, εκτός κι αν βγω για φαγητό έξω.

Λάθη που κάνω (σιγά μην δεν έκανα!) Δεν συμπαθώ τα ψάρια καθόλου. Κακώς! Είναι μια από τις καλύτερες επιλογές, κυρίως η σαρδέλα που θεωρείται μαζί με το μπρόκολο τροφή-θαύμα! Έχω υποσχεθεί όμως κάποια στιγμή να κάνω την καρδιά μου πέτρα και να αρχίσω να τις τρώω. Κάποιες φορές χάνω κι εγώ τον έλεγχο, στις υγιεινές επιλογές μου, καταναλώνοντας αυξημένες ποσότητες και τότε παίρνω τα 2-3 κιλάκια μου τα οποία όταν σοβαρευτώ τα χάνω αβίαστα. 

Πιθανόν να υπάρχουν αντιρρήσεις. Ακόμα και για το ποια είμαι εγώ που γράφω. Μην ξεχνάς πώς καταθέτω απλά τη γνώμη μου. 
Όλα αυτά που ανέφερα αφορούν εμένα. Δεν σημαίνει ότι πρέπει να είμαστε στρατιωτάκια στη διατροφή μας. Από καιρό σε καιρό μπορούμε να χαλαρώνουμε βεβαίως και τις ατασθαλίες μας να κάνουμε! (Εγώ δεν τις κάνω).
Υπάρχουν κι αυτοί που λένε λίγο από όλα! Θα συμφωνήσω αν αφορά τη μεσογειακή κουζίνα. Αν η διατροφή σου βασίζεται στα φρέσκα λαχανικά, στο ελαιόλαδο, στα φρούτα, ναι, το λίγο από όλα ισχύει.
Μην το ακούσω όμως και για τις λιπαρές τροφές ή τα γλυκά, γιατί πέρα από την ουρανίσκο μας δεν προσφέρουν τίποτα άλλο στον οργανισμό μας! 
Το λίγο από όλα είναι το εύκολο σκαλοπάτι για να χάσεις τον έλεγχο. Αν μπορείς και δεν το χάνεις... μπράβο σου! Το θέμα δεν είναι όμως τα κιλά. Το θέμα είναι τι βάζεις μέσα σου.

Πιθανόν κάποιοι να θελήσουν να υπερασπίσουν τις δικές τους διατροφικές συνήθειες. Η διατροφή όμως δεν είναι θέμα σύγκρισης, ποιος κάνει τις καλύτερες επιλογές. Καθένας νομίζω ξέρει τι κάνει.Κι οφείλει να σέβεται το σύστημα μέσα του. Ό,τι κι αν πούμε εδώ στην πράξη φαίνονται όλα!

Κλείνοντας ας θυμόμαστε ότι όταν βάζουμε μέσα μας κάτι βλαβερό αργά ή γρήγορα θα την πληρώσουμε! 
Πριν φάω σκέφτομαι. Εσύ;

Σας φιλώ !
Καλή σας μέρα!
Καλή εβδομάδα!
@ριστέα

πηγή

____________________________________________________

"Τα πράγματα είναι ξεκάθαρα: αν θέλουμε γερά κορμιά,σφύζουσα υγεία και υψηλά επίπεδα ενέργειας θα πρέπει να βάζουμε στο κορμί μας μόνο τις καλύτερες πρώτες ύλες. Δεν είναι λογικό;
Είναι δυνατόν να επιλέγουμε τα καλύτερα λιπαντικά για το αυτοκίνητό μας και να μην κάνουμε το ίδιο για το σώμα μας; Δεν νομίζω!

Δεν χρειαζόμαστε ξένα σώματα στο σώμα μας για να ανακατεύονται ανεξέλεγκτα με τη φυσιολογία μας.
Αν τρώμε junk οι επιδόσεις μας και η υγεία μας θα είναι junk!
Oι τροφές δεν είναι μόνο πηγές θερμίδων αλλά και πληροφοριών. Δώστε στα γονίδια σας τις σωστές πληροφορίες.
Μια σπουδαία συμβουλή με πολλή αγάπη:
Μη χρησιμοποιείτε το μέγεθος της απόλαυσης σαν κριτήριο για το τι θα φάτε".

Χρήστος Στρογγύλης
http://totalfitness-christos.blogspot.gr/